团子，是农历新年前几周，宜兴地区家家户户都会制作的传统糯米食物，有团团圆圆之美意。记忆中每到过年，冰箱里总有源源不断冒出来小山般的团子，外婆做的，奶奶做的，还有街坊邻居相互赠送的，一个团子搭一碗粥，变成了年年岁岁春节期间亘古不变的早饭。而随着年岁渐长，小时候总是痛恨的永远吃不完的团子，慢慢觉得它们是如此温顺敦厚，那是埋置在味蕾深处、与家乡父母牵绊着的情感联系，也是陪伴着我成长、深深印入生活中的特殊符号。

　　团子一般有白色和绿色两种，白团子以糯米粉裹挟猪肉、萝卜丝、荠菜等馅料，掂着鼓鼓的肚子白白胖胖好似呆萌的大白先生，而绿团子则是糯米粉加入“绿芋头”变成欲滴的青绿色，内以豆沙、芝麻等甜味馅为主，她是娇羞甜软撑着油纸伞的小青小姐。母亲知我喜食甜食，每逢过年做团子，她不肯去外面买来现成的豆沙馅，要自己亲自挑选红豆、新鲜大块猪肉、萝卜等原料。红豆煮熟后要用手不断捏洗，除去细壳，方能“洗”出豆沙，再加入猪油白糖熬制、桂花蜜点缀，这才是称心如意甜甜蜜蜜的“豆沙馅”；而咸味馅的制作同样繁琐，猪肉和萝卜也要细细剁馅、调味，每年这个时候，家里总是乒乒乓乓大刀斩大肉的铿锵之声，刀砧板上的肉泥被横七刀竖七刀斩成细密小方格，那样瘦弱的女子竟会蕴藏如此之力，我总要暗暗惊叹。

　　馅料还只是其一，团子好吃与否，团子皮很关键。糯米混合粳米磨成粉，将滚水缓缓倒入粉中调和，边加粉边揉搓，要将大块白花花的面团揉透，直到它们变成柔软坚韧的团子皮。长辈们揉团子皮的时候，总会有调皮的小孩偷偷抓一把面团像玩橡皮泥一样捏成各种形状，然后在白白的面团上印上一个小黑爪子，最后捏出来的肯定也是个乌漆麻黑的四不像。当然，自己曾经也是那个调皮的小孩。

　　包团子也是门手艺活，截取一小块揉好的雪白粉面的面团，在手中慢慢揉匀成半球，用大拇指在中心轻轻按下形成一个“凹”字形，放入适量馅料，然后再将敞口慢慢合拢。整个过程要求制作者用力巧而均匀，不能出现过薄或过厚的地方，团子也要搓圆，越圆代表着日子越幸福美好。团子制作完成的场景绝对是慰问壮观的，一排排排列整齐的团子方阵巍巍然立在竹匾中，好似鲜活的秦始皇兵马俑，列队等待着赴上蒸笼战场。

　　刚从蒸笼里端出来的团子，冒着扑面朦胧的热气，沁着锃亮的水汽，滑溜溜的无比柔软。母亲调味的团子在我心里总是排名第一，隐隐的糯米和植物清香中，外皮是软软的粘和韧，豆沙的馅是恰到好处的清甜，还有一抹沁心的桂花蜜，猪肉萝卜丝馅的没有一丝盐和味精也能透出至鲜之感，丰盈的卤汁润满晶莹细腻的糯米皮。蒸熟的团子冷却后藏在冰箱里,再吃的时候要放在水里焐透,焐得皮软芯烫才够味，沉在粥碗里，好像飘在水中的一方小岛，轻轻一咬，滚烫的豆沙流出来，让人猝不及防却又跃跃欲试。有时候会对母亲说，为什么不去外面的菜场买些团子，才只要1.5元一只，何必把自己弄得那么劳累呢？而母亲只会说外面馅料没有家里的干净之类的话，其实我也清楚的很，她只是想让我吃到最健康最安心的食物罢了，这份沉沉的团子，也包含了沉沉的母爱。

　　后来在很多零食店，看到包装华丽的日式点心也称团子，近一百的价格，几个个子娇小长相精致味道一般甜腻腻的小点心，心想着还是沉甸甸的“大白”团和“小青”团实惠可口，朴实的它们带着很多充满记忆的乡土味道，很轻易地就能把你的胃和心填饱。只是如今，越来越多的人去追逐精美昂贵的日本点心，而渐渐将它们遗忘了，它们就像是最温情的家，永远在熟悉的角落静静地等着你归去。