“你们两个都是女孩子，我建议这个菜点小份就够了。”“好的，谢谢！”4月14日中午，正值饭点，在位于环科园新城路上的一饭店餐厅内，一名服务员对正在点菜的客人微笑着说。餐厅内，“不剩饭、不剩菜”等文明用餐标语随处可见……一张张“小餐桌”，展示出市民勤俭节约的“大文明”。

　　该饭店餐厅经理柳爱琴今年41岁，已经在这家饭店工作了5年，也见证了越来越多的顾客消费观念的转变。“现在大部分的顾客在吃不完时都会主动提出打包，以前却很少有人会这么做。”柳爱琴高兴地介绍说，在过去，客人走后，餐桌上常剩下不少菜肴，尤其是婚宴、百日宴、谢师宴等宴席，常出现一些菜“一筷未动”的情况，让她觉得十分浪费。“以前，我们有时候会问顾客要不要打包，但常被拒绝。”柳爱琴说，以前不少顾客怕“折面子”而不愿打包，如今随着勤俭节约观念的逐渐深入人心，越来越多的客人有了打包意识，避免了很多浪费。

　　为了顺应顾客消费观念的转变，饭店在经营理念上向勤俭节约“靠拢”。这家饭店虽然设有包厢，却没有最低消费要求，避免顾客为达到最低消费而多点菜。同时，该饭店在美团、百度糯米团等团购平台上，也贴心推出了2人、4人、8人等团购套餐，满足不同人数的用餐需求，避免造成浪费。针对一些顾客不了解菜品的分量，每天饭点之前，柳爱琴都会特意嘱咐负责点菜的服务员，让他们主动提醒顾客合理点餐。不少顾客因为柳爱琴这一贴心的举动，成为该饭店的“回头客”。

　　“比起客人吃完后将剩菜打包，餐前适量点餐，更能达到节约效果。”柳爱琴说，根据她多年的工作经验，对于饭店而言，适量点餐能促进健康循环，当日购买的菜品能够当日消耗，加快了翻台速度；对于顾客来说，适量点餐既节约也吃得舒心。