一说到湖氵父，人们就会想起湖氵父镇的周震小馄饨。

　　今天，周震小馄饨已成为湖氵父的风味小吃，成为宜兴美食的响亮品牌，成为人们舌尖上的美味。

　　周震，地道湖氵父人，今年49岁。早在30年前，周震的父母就是湖氵父镇有名的小吃师傅，经营馄饨和煎饺。成人后的周震在择业时颇为坎坷，起初他选择做陶瓷制品生意，虽然生意红火，但常年在外奔波使他觉得愧对家庭，于是，第一段创业就这样结束。后来，夫妻二人又在菜场冬天卖粉丝，夏天卖西瓜，并开了一个服装店，不久，考虑到事业定位问题，夫妻俩决定放弃，第二段创业无果而终。认真思考之后，周震选择了做餐饮业，一方面民以食为天，另一方面回归家庭本业。

　　1998年，周震子承父业，做起了小吃，与父母不同的是，他不做煎饺只专心做小馄饨，做特色小馄饨。一开始，由于买不起店铺，他的店开在自家露天明堂里，开放式厨房，几张小木桌挤放在一起，就成了周震馄饨店。

　　由于小店地处老街偏僻处，怎么吸引顾客，成了他的最大问题，夫妻俩想到了以口味吸引人，两人商议，馄饨皮请专人定做，做到皮薄有韧性，肉馅注重品质不以次充好，汤料以大骨头汤熬制保证纯鲜自然。小馄饨独特的口味和质量终于赢得了众人的认可，小店名气开始大起来。凭着每天的起早摸黑，凭着时刻的诚信经营，凭着十几年的不断摸索，周震以一碗小馄饨走向了成功。

　　依托积累的财富，2012年，周震夫妻俩又想着把生意做大，便开始投资店面，增加人手，扩大经营。店面请专人设计，装修注重格局，形式仍保持原先开放式特点，但制作过程完全可供客人观赏，这种阳光制作、透明经营的方法解决了顾客对食品安全的担忧，解决了小吃经营中的最后一公里问题，这个大胆创新使周震的事业走向了顶峰。

　　开店容易守店难。如何把一个凝聚两代人心血的馄饨店开下去，如何把周家馄饨品牌打响，如何在一碗小混饨中做出大事业，周震觉得首先在于一个“精”字，只有把小做精，才能小中做大；其次是对这份小事业的忠诚，为了这份忠诚，夫妻二人每天凌晨四点多起床，亲自完成每一道工序，从熬汤，到选肉，再到销售，每碗混饨中盛的是满满的优质和诚信。

　　今天，皮薄、肉嫩、汤鲜、价廉的周震小馄饨，吸引了无数食客，不仅赢得了宜兴当地人，也使溧阳、长兴，甚至是一些大城市的人慕名而来，香港著名导演杜琪峰，每次来湖氵父都必吃一碗。

　　周震小馄饨，一个家庭作坊式的小店，在一家人的努力和坚守中，已经蜚声宜兴、蜚声周边。多年来，湖氵父周震小馄饨留存在人们味蕾上的记忆犹如风铃，一旦响起，那清脆的回音穿过岁月的尘沙，成为记忆里难忘的乐章，成为每一位旅游者的念想。